ceritakay

Memasak ini karna ngelihat suamiku lahap makannya pake ini waktu dapat nasi kotak dari sebuah acara.. Nyari di internet resepnya.. dan dikombinasikan dengan nanya2 org yang berpengalaman.. jadilah.. resep ini.. Bahan: 2 ikat daun ubi, ambil daunnya yang dekat pucuk, cuci bersih. 100 g rimbang 1 buah kincung, iris 50 g teri nasi, cuci 7 buah cabe merah santan dari 1 butir kelapa 1 ruas lengkuas, geprek 1 ruas jahe, geprek 1 batang serai, geprek 2 siung bawang putih, cincang halus 3 siung bawang merah besar garam dan gula secukupnya   Cara membuat: tumbuk daun ubi dan kincung (tumbuk halus atau kasar sesuai selera), terakhir campur dengan rimbang dan tumbuk kasar. sisihkan. blender cabe merah dan bawang merah, sisihkan didihkan santan bersama hasil blenderan, bawang putih, lengkuas, jahe, serai dan teri medan, masukkan campuran daun ubi tumbuk aduk-aduk agar tidak pecah santan. tambahkan garam dan gula sesuai selera, masak hingga m...

Biasanya aku masak didapur bareng mama.. udah hampir 2 pekan ini aku masak sendiri.. Ada enaknya dan ga enaknya siy.. enaknya.. lebih merdeka.. ga enaknya.. makan waktu lebih lama.. biasanya kami memasak paling ga 3 item.. lauk utama, lauk sampingan dan sayur.. tadi pagi aku masak: - jamur tiram krispy - telur puyuh + tahu + terong balado - sayur bayam merah sebelumnya aku masak: - ikan serai goreng cabe - tempe selimut - sayur toge + jamur merang sejauh ini belum pernah masak yang gulai-gulaian.. karna menimbang waktu mengolah santannya.. dirumah ada banyak kelapa, tapi masih bulat2.. pengen siy.. bikin gulai pucuk ubi.. hm. kangen mama..

Berhubung udah ga mual-muntah lagi.. hoby memasakku udah bisa kembali tersalurkan.. udah masak apa aja ni..? banyak.. mulai dari menu-menu biasa setiap hari sampai menu istimewa berupa praktek resep.. Weekend kemaren bikin semur tempe tahu dan Ayam kentucky.. resepnya dari  sini dan  ini trus.. bikin pisang goreng juga.. sebenarnya mau bikin puding coklat roti juga... tapi ga sempat..

Hari minggu.. malas masak.. eh.. masak juga sih.. cuma bikin sarapan favorit mas aja,, burjo.. trus kita tidur-tiduran.. siangnya.. beli makan ke rumah makan padang dekat rumah.. ketemu sama teman SDku lebih tepatnya kakak kelasku di SD, yang sekarang jadi bidan, dan buka praktek dekat rumah.. Walaupun masih terhitung tetangga, tapi kita jarang banget bisa ketemu.. Dia baru tau aku sedang hamil.. trus nanya dokternya siapa, trus mau lahiran dimana.. hm.. aku iseng2 bilang.. kakak klo kerumah bisa? dia bilang bisa.. hm.. boleh juga ni pikirku.. apalagi melahirkan dirumah emang impianku.. Semoga kondisiku dan bayiku nanti sehat dan normal, sehingga proses kelahirannya bisa dilakukan dirumah.. Amin..

Iya.. dekat-dekat dapur aja malas.. sekarang tiap pagi cuma bantu dikit-dikit trus nonton TV hehehe.. Mikir-mikir.. untung juga ya.. masih tinggal bareng ortu.. jd walo pun ga masak tetep ada sarapan yang terhidang.. Tadi pagi cuma makan nasi plus tempe goreng.. ga bisa makan yang berbumbu-bumbu.. hiks..

dibuat dalam rangka panen ubi madu dikebunku.. Bahan: 300 gr ubi madu, dikupas lalu iris tipis-tipis 200 gr ubi madu, dikupas lalu rebus 200 cc susu cair putih 3 butir telur, dipisah antara putih dan kuningnya 80 gr gula pasir 50 gr tepung terigu 80 gr margarin Cara membuat: haluskan ubi madu yang sudah direbus, lalu campurkan dengan susu cair hingga rata. kocok margarin dengan gula pasir 40 gr hingga halus, lalu masukkan kuning telur satu persatu, lalu masukkan adonan ubi aduk hingga rata.(adonan 1). kocok putih telur hingga setengah kaku, lalu masukkan gula pasir 40 gr, kocok hingga kaku (dengan mixer). masukkan adonan 1, aduk hingga rata. oleskan margarin disetiap sisi cetakan cake, lalu tata ubi yang telah diiris tipis di setiap sisinya, masukkan adonan cake, siap untuk dikukus. panaskan air dalam kukusan hingga uap airnya banyak, lalu kukus cake lebih kurang 45 menit. NB: alasi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak jatuh ke cake. tambahkan vanili dan baking...

kali ini tanpa percobaan resep.. lagi males.. tapi bukan berarti ga masak.. aku masakin kolak ubi madu hasil kebun sendiri dicampur pisang kepok kesukaan suami dan papaku.. alhamdulillah ubi yang bibitnya beli di hypermart ini akhirnya menghasilkan juga..ubinya udah dipanen mama hari kamis.. jadi sabtu pagi tinggal diolah.. karna hari sabtu habis.. hari minggu bikin lagi ditambahin pisang kepok yang kubeli dipasar hari sabtu..  Bahan: 3 buah Ubi madu ukuran sedang, dikupas trus potong2 kotak 5 buah Pisang kepok kuning, dikupas trus iris2 air untuk merebus 2 helai daun pandan santan dari 1 butir kepala gula jawa secukupnya 1 sdt garam 1/2 sdt bumbu spekuk gula pasir secukupnya Cara membuat: Rebus ubi dengan air dan daun pandan hingga empuk tambahkan pisang tambahkan santan, gula jawa, garam, dan bumbu spekuk aduk rata.. biarkan hingga mendidih rasakan, bila kurang manis, tambahkan gula pasir lalu aduk hingga gula larut bila rasanya sudah pas, matikan api, kolak ...

yang dipraktekin weekend kemarin.. yang 2 bener-bener baru, yang 1 lagi modifikasi dari resep lama.. pertama adalah tahu gamelan.. bahan : 5 tahu putih, dihaluskan 1 wortel dicincang halus, direbus 5 buncis diiris halus, direbus garam secukupnya merica secukupnya kaldu ayam secukupnya 2 sdm tepung sagu 1 putih telur 11 telur puyuh, direbus lalu dikupas kulitnya minyak untuk menggoreng larutan pelapis: 1 butir telur tepung terigu garam secukupnya merica secukupnya 1 siung bawang putih dicincang halus cara membuat: campurkan semua bahan, kecuali telur puyuh dan minyak, hingga rata masukkan ke dalam cetakan kecil-kecil, letakkan telur puyuh diatasnya, tekan hingga menyerupai gamelan kukus lebih kurang 30 menit hingga matang keluarkan dari kukusan dan dinginkan campur semua bahan larutan pelapis keluarkan tahu dari cetakan, celupkan ke larutan pelapis goreng didalam minyak dengan api sedang hingga kecoklatan Angkat dan tiriskan siap untuk dinikmati yang ked...

Hari sabtu.. ada acara liqo dirumah.. rencananya sehabis dari pasar, yg mana udah jd jadwal tetapku tiap hari sabtu, aku mau bikin pekedel jagung dan goreng pisang untuk menjamu teman2 liqo, dan bikin pelengkap nasi kuning, yang nasi kuningnya tadi pagi udah kumasak di rice cooker, buat makan siang kita. ternyata..oh..ternyata.. mama memintaku dan adek, yg sedang pulang dari padang, buat ngegantiin nemenin papa ke bangkinang. ada acara pembentukan koperasi.. aku jadinya nyerahin tugas membuat pekedel jagung dan goreng pisang ke mama, pelengkap nasi kuningnya ga jd buat makan siang... tadinya aku udah deg-degan ni.. mama masih di sekolah jam 12, apa nanti selese tu mama masaknya.. acara liqo mulai jam 2.. aku pun dari bangkinang yang rencananya sebelum zuhur, jadinya molor, shalt zuhur dulu di bangkinang, abis tu karna perut udah lapar dan ngebayangin kalo makan dirumah, mesti nyiapin dulu karna lauk udah pada abis.. akhirnya kami mkn dijalan.. makan burung goreng.. enak siy.. tapi ...

Hari minggu saatnya praktek resep.. Sumber resep ini adalah dari tabloid saji yang tiap bulan diberikan secara gratis kepada pelanggan koran tribun pekanbaru..seneng deh.. bahannya: kentang diparut sosis diiris kecil-kecil susu bubuk  garam daun bawang diiris halus seledri diiris halus tepung terigu telur minyak untuk menggoreng cara membuatnya pertama bahan-bahan kecuali minyak, dicampur sampe jadi adonan, tambahin air kalo blm nyampur, terus yang aslinya siy.. pake sendok sayur yang dipanasin dulu, trus masukin adonan ke sendok trus goreng sampe setengah matang, trus keluarin adonan dari sendok selagi didalam minyak, ya.. kayak bikin bakwan gitu.. tapi berhubung aku ga berhasil dengan cara itu.. yang ada malah jd lengket di sendoknya.. jadilah aku goreng langsung ke minyak.. kaya bikin perkedel gitu.. dan.. inilah penampakannya.. agak-agak gosong gitu siy dibagian bawahnya.. hehehe.. soalnya takut kurang matang karena tebel..

Apa hubungannya...? Jadi weekend kemarin itu, hujaaaan terus, kadang cuma rintik kadang deras disertai angin pula.. Huhf.. bikin males kemana-mana, bawaannya pingin tidur aja..dan..laper. Karena alasan itu (laper), aku akhirnya memutuskan untuk buat Roti Goreng Tuna yang resepnya ada di majalah langgananku, dengan beberapa modifikasi tentunya.. hehe. Sebenarnya udah lama mau nyobain resep itu, bahkan bahan-bahannya udah aku beli dari hari selasa kmrn, tapi waktu blm ada.. ceila.. sok sibuk bgt ya.. So.. ini dia resep Roti Goreng Tuna nya.. Bahan-bahan :  1 kaleng Tuna dalam minyak 2 lembar Daun jeruk diiris tipis setelah dibuang tulang daunnya 2 sdm Saus sambel botolan 20 lembar Daun Kemangi 2 sdm olive oil / minyak goreng untuk menumis 6 lembar roti tawar tanpa kulit 2 butir telur, kocok lepas Keju kraft melt secukupnya dipotong tipis Tepung Roti secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara membuat : Tumis tuna dengan daun jeruk dan saus sambel sampai harum dan mata...

Hari Jumát pagi beberes rumah, nyapu2, nyuci2 trus ke pasar bareng dia. Janji mau masakin dia roti jala kuah durian kayak yang disajikan disalah satu acara nikahan yang kita datangin beberapa minggu lalu.Ini dia.. Roti Jala Kuah Durian Bahan Roti: 1/2 kg Tepung terigu 1 butir Telur Air  MInyak goreng Garam secukupnya Bahan kuah: 1 buah Durian 125 gr Gula merah 250 cc santan bumbu spekuk secukupnya garam secukupnya Alat: Cetakan roti jala Blender   Cara membuat: Roti Jala : telur di kocok, tambahkan garam, lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit. Tambahkan air sampai semua adonan tercampur rata. Masukkan adonan ke blender, tambahkan air, blender sampai adonan encer, lalu saring dengan cetakan roti jala. setelah dipastikan tidak ada adonan yang ga bisa lewat di cetakan dan kekentalan udah oke, roti siap untuk dibuat. Panaskan wajan, sebaiknya teflon biar ga lengket, teteskan sedikit minyak goreng, goyang-goyang wajan, sampai minyak merata. Setelah minyak pan...