Jumát dengan roti jala kuah durian

Hari Jumát pagi beberes rumah, nyapu2, nyuci2 trus ke pasar bareng dia. Janji mau masakin dia roti jala kuah durian kayak yang disajikan disalah satu acara nikahan yang kita datangin beberapa minggu lalu.Ini dia..

Roti Jala Kuah Durian

Bahan Roti:

• 1/2 kg Tepung terigu
• 1 butir Telur
• Air 
• MInyak goreng
• Garam secukupnya

Bahan kuah:

• 1 buah Durian
• 125 gr Gula merah
• 250 cc santan
• bumbu spekuk secukupnya
• garam secukupnya

Alat:

• Cetakan roti jala
• Blender

 Cara membuat:

1. Roti Jala: telur di kocok, tambahkan garam, lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit. Tambahkan air sampai semua adonan tercampur rata. Masukkan adonan ke blender, tambahkan air, blender sampai adonan encer, lalu saring dengan cetakan roti jala. setelah dipastikan tidak ada adonan yang ga bisa lewat di cetakan dan kekentalan udah oke, roti siap untuk dibuat. Panaskan wajan, sebaiknya teflon biar ga lengket, teteskan sedikit minyak goreng, goyang-goyang wajan, sampai minyak merata. Setelah minyak panas, bentuk adonan seperti jala dengan cetakan, biarkan sebentar hingga matang, lalu angkat dan bentuk sesuai selera. Begitu seterusnya, hingga adonan habis, pada awal2 membuat biasanya gagal membentuk jala yang bagus. Tapi jgn putus asa, terus berusaha, lama-lama jala nya akan oke kok. Roti ini dimakan selagi panas itu paling enak...hm..yummy.
2. Kuah Durian: Pisahkan daging buah durian dengan bijinya, lalu blender dengan sedikit air. Iris gula merah tipis-tipis lalu rebus dengan sedikit air, setelah gulanya hancur, tambahkan santan, durian yang sudah diblender, bumbu spekuk, dan garam. Klo  ada daun pandan lebih bagus, tapi kmrn ga ada. Aduk sampai mendidih, lalu cicipi sedikit, kalo dirasa masih kurang manis, tambahkan gula pasir, klo dirasa terlalu kental, tambahkan air matang, klo udah oke, angkat, dan siap disajikan dengan roti jala. 

Malamnya dia datang kerumah dan kita makan deh rotinya.. katanya siy rasanya sama kayak yang waktu itu di nikahan.. hm..dia emang pelit pujian siy..susah baget kayaknya bilang enak..
Cuma dia nambah ko makannya :-)
trus pas pulang dibungkus lagi.. hehe..

Sayangnya aku lupa motoin penampakan roti jala kuah durian itu..
kapan-kapan bikin lagi trus foto deh..